Топ-10 рецептов домашней шаурмы

Мало кто знает, что появлению шаурмы мы обязаны арабским странам. Для кого-то это отличный перекус, а некоторые заменяют шаурмой полноценный прием пищи. В кафе ее готовят, используя лаваш, различные соусы, листья салата, овощи, а главное — мясо, запеченное на гриле.

Чтобы полакомится любимым блюдом необязательно бежать в ближайшую палатку. Ее очень просто приготовить в домашних условиях. Сделать шаурму самому значит добавить туда только те ингредиенты, которые любишь больше всего и наесться от души. Предлагаем вашему вниманию десятку лучших рецептов шаурмы, после которой пальчики не то, что оближешь, а откусишь.

10 рецептов домашней шаурмы
10 рецептов для приготовления домашней шаурмы

Шаурма с грибами

Ингредиенты:

  • шампиньоны свежие — 200 грамм,
  • лаваш армянский — 3 листа,
  • куриное филе — 200 грамм,
  • белокочанная капуста — 200 грамм,
  • корнишоны — 100 грамм,
  • твердый сыр — 150 грамм,
  • огурец свежий — 1 штука,
  • майонез 3-4 ст.л.,
  • кетчуп 3-4 ст.л.,
  • хмели-сунели.

Начинать приготовление стоит с варки куриного филе. Положите его в кастрюлю с водой и отправьте на плиту кипеть до готовности, а потом порвите на небольшие кусочки. Грибы обязательно промойте так, чтобы не осталось никаких мелких загрязнений, нарежьте их кусочками, но не слишком мелко и бросайте на смазанную маслом сковороду, раскаленную на огне. Нужное количество майонеза и кетчупа выложите в одну миску, смешайте. Кусок сыра натрите на мелкой терке, капусту нашинкуйте, корнишоны нарежьте кубиками, а огурец пластинами.

Заготовив ингредиенты, начинайте сборку. Густо смажьте листы соусом. Начинку выкладывайте слоями. Первый – мясной. Далее кладите капусту, грибы, огурцы, корнишоны. Сверху помажьте начинку соусом, щедро посыпьте сыром и специей. Сверните лаваш в шаурму и выложите на противень. Отправьте блюдо на четыре минуты в духовку, а потом наслаждайтесь его превосходным вкусом.

Шаурма с твердым сыром

Ингредиенты:

  • лаваш армянский — 3 листа,
  • куриное филе — 400 грамм,
  • белокочанная капуста — 200 грамм,
  • помидоры — 3 штуки,
  • твердый сыр — 200 грамм,
  • огурец свежий — 2 штука,
  • лук — 1 шт,
  • морковь по-корейски — 200 грамм,
  • майонез 3-4 ст.л.,
  • кетчуп 3-4 ст.л.,
  • черный молотый перец, карри — по вкусу.

Грудку отварите, остудите и нарежьте кубиками. Затем бросьте ее на горячую сковороду обжариваться до румяной корочки. Туда же киньте ароматный карри и черный перец. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Капусту нашинкуйте соломкой. Так же порежьте огурец. Помидоры должны быть нарезаны дольками, а сыр натерт на крупную терку.

Теперь выкладывайте начинку на лаваш. Сначала мясо, а за ним капуста, морковь, помидор, огурец, лук, сыр. Сверху намажьте начинку кетчупом и майонезом. Заверните лаваш в рулет и поместите его в микроволновку для того, чтобы сыр расплавился.

Шаурма с твердым сыром
Шаурма с начинкой из твердого сыра

Шаурма с картошкой

Ингредиенты:

  • лаваш армянский — 3 листа,
  • куриное филе — 500 грамм,
  • белокочанная капуста — 150 грамм,
  • морковь — 100 грамм,
  • репчатый лук — 1 штука,
  • картошка фри — 200 грамм,
  • майонез 4 ст.л,
  • кетчуп 3 ст.л.

Способ приготовления достаточно прост. Как всегда, начните с филе, которое надо помыть, посолить, поперчить и завернуть в фольгу. Выложите его на противень и отправьте в духовку запекаться до готовности. Потом разрежьте фольгу и запекайте еще пять-десять минут, чтобы образовалась корочка.

Картошку нарежьте соломкой и отправьте готовиться во фритюрницу или на сковородку с достаточным количеством масла. Готовый картофель выложите на салфетку, чтобы избыток масла в нее впитался. Лук нарежьте мелкими кубиками, капусту тонко нашинкуйте.

Разверните лаваш, смажьте его майонезом, кетчупом и кладите мясо, картошку фри, капусту, морковку, лучок. Сверху сделайте еще один слой из майонеза и кетчупа, а потом заверните шаурму. Выложите ее на противень и нагревайте до момента, когда она станет подрумяниваться.

ШАурма с картошкой
Шаурма с начинкой из картошки

Шаурма классическая

Ингредиенты:

  • лаваш армянский — 3 листа,
  • куриное филе — 400 грамм,
  • белокочанная капуста — 100 грамм,
  • свежий огурец — 1 штука,
  • помидор — 1 штука,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • майонез 2 ст.л.,
  • сметана 2 ст.л.,
  • аджика — 2 ст.л.

Отварите филе, разрежьте его на кусочки и обжарьте до румяности. Капусту нашинкуйте. Помидор нарежьте кубиками, а огурец полукругом. Сделайте чесночный соус, смешав раздавленный чеснок с майонезом и сметаной. Тщательно его размешав, отправьте настояться на полчаса в холодильник.

Спустя время приступайте к собиранию шаурмы. Поверх лаваша намажьте слой приготовленного соуса, аджику. На него раскиньте курочку. Удобнее, если она будет занимать две третьих части лаваша. Так вам будет легче закручивать его в рулет. Рядом или на курицу выложите капусту, потом овощи.

Повторно смажьте продукты аджикой, соусом и сверните лаваш в нужную форму. Отправьте его подогревать в микроволновую печь на минуту, а потом поставьте на пару минут на гриль, чтобы корочка стала хрустящей.

Шаурма классическая

Шаурма без мяса

Ингредиенты:

  • лаваш армянский — 2 листа,
  • моцарелла — 100 грамм,
  • болгарский перец — 1 штука,
  • шпинат — 300 грамм,
  • кинза — 1 пучок,
  • базилик — 1 пучок,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • сливочное масло — 100 грамм,
  • майонез 2 ст.л.,
  • кетчуп — 3 ст.л.

Зелень хорошо промойте, просушите. Кинзу мелко нарежьте, а базилик и шпинат просто порвите на кусочки руками. Очищенный чеснок пропустите через чесночницу, добавьте к нему майонез, хорошо перемешайте. Растопленным сливочным маслом смажьте лаваш. Сверху положите шпинат, базилик, нарезанный на кусочки сыр, порезанный на кубики перец, кинзу и кетчуп с майонезом. Заверните лаваш и нагревайте в микроволновке в течении двух минут, чтобы сыр подтаял.

Шаурма без мяса

Шаурма без лаваша

Ингредиенты:

  • багет — 1 штука,
  • помидор — 1 штука,
  • морковка по-корейски — 100 грамм,
  • белокочанная капуста — 150 грамм,
  • куриный окорочок — 300 грамм,
  • майонез 2 ст.л.,
  • кетчуп — 3 ст.л.,
  • соль, специи — по вкусу.

Вымытый окорок очистите от косточек и нарежьте кусочками. Бросьте на раскаленную сковороду обжариваться, немного подсолив, добавив специи. Потом нашинкуйте капусту, нарежьте кубиками помидор.

Багет разрежьте пополам. На каждом из кусков сделайте боковой надрез, выньте из середины мякиш, сделав стенки как можно тоньше. Смажьте их со всех сторон кетчупом, майонезом. Внутрь выложите морковь, капусту, мясо, помидор. Багет сдавите поплотнее, чтобы начинка не выпадала. Выложите его на смазанную маслом сковородку и обжарьте до хрустящей корочки.

Шаурма в багете
Шаурма в багете

Шаурма с листьями салата

Ингредиенты:

  • лаваш армянский — 6 листьев,
  • репчатый лук — 3 штуки,
  • помидор — 2 штуки,
  • свежий огурец — 2 штуки,
  • куриное филе — 600 грамм,
  • листья салата — 300 грамм,
  • чеснок — 6 зубчиков,
  • свежий укроп — половина пучка,
  • майонез 6-7 ст.л..

Почистите лук, нарежьте кубиками, обжарьте вместе со специями до прозрачности. Добавьте к нему вымытое нарезанное кубиками филе, а потом мелко порубленный укроп. Готовьте ингредиенты в течении 15 минут. Огурец нарежьте соломкой, помидор кубиками, а хорошо вымытые листья салата порвите руками. Сделайте соус из майонеза, раздавленного чеснока, мелко нарезанного укропа и специй.

Смажьте им лист лаваша, а сверху начинайте класть капусту, за ней мясо с луком. Не забывайте вылить туда же, образовавшийся во время жарки, сок. Сверху положите овощи и сверните лаваш. Готовый рулет оберните пищевой пленкой и поставьте в таком виде на минуту в микроволновую печь.

Шаурма с листьями салата
Шаурма с  начинкой из листьев салата

Шаурма с фаршем

Ингредиенты:

  • лаваш армянский — 4 листа,
  • помидор — 3 штуки,
  • свежий огурец — 2 штуки,
  • лук — 1 штука,
  • мясной фарш — 300 грамм,
  • пекинская капуста — 300 грамм,
  • твердый сыр — 200 грамм,
  • морковка по-корейски — 200 грамм,
  • столовый уксус — 5 мг.,
  • майонез — по вкусу,
  • кетчуп — по вкусу,
  • соль, перец — по вкусу.

Фарш с солью и специями обжарьте до готовности на сковородке. Нарезанный полукольцами лук обдайте кипятком и залейте уксусом на полчаса. Дольками нарежьте помидор, соломкой огурец. Капусту нашинкуйте, сыр натрите на крупной терке. В равных пропорциях смешайте кетчуп и майонез.

Полученным соусом смажьте лаваш и выкладывайте на него заготовленные ингредиенты слоями. Сверните его в рулет, поставьте на режим «Гриль» в микроволновку на пять-десять минут, чтобы зарумянился.

Шаурма с фаршем

Шаурма с колбасой

Ингредиенты:

  • лаваш армянский — 2 листа,
  • помидор — 1 штука,
  • свежий огурец — 1 штука,
  • листья салата — 1 пучок,
  • свежий укроп с петрушкой — по половине пучка,
  • салями — 200 грамм,
  • твердый сыр — 100 грамм,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • майонез — 3 ст.л.,
  • кетчуп — 3 ст.л.,
  • соль, перец — по вкусу.

Раздавленный чеснок смешайте с кетчупом и майонезом. Кружочками нарежьте огурец с помидором, кубиками колбасу, которую надо немного обжарить. Сыр натрите на мелкой терке. Хорошо вымытые листья салата порвите, зелень порубите.

Лаваш смажьте соусом, положите колбасу, овощи, салат, посыпьте зеленью, сыром и снова смажьте соусом. Завернув все в красивый рулет, отправляйте подрумяниваться в духовку.

Шаурма с колбасой

Шаурма с крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • лаваш армянский — 1 лист,
  • консервированная сардина — 1 банка,
  • свежий огурец — 1 штука,
  • помидор — 1 штука,
  • крабовые палочки — 150 грамм,
  • белокочанная капуста — 100 грамм,
  • свежая зелень — по вкусу,
  • майонез — по вкусу,
  • кетчуп — по вкусу,
  • соль, перец — по вкусу.

Мелко нашинкованную капусту смешайте с майонезом. Огурец превратите в длинные соломинки. Помидор нарежьте дольками. Избавив сардину от лишней жидкости, разомните мясо вилкой. Крабовые палочки нарежьте кубиками. Мелко порежьте зелень.

Лаваш смажьте майонезом с кетчупом, а потом кладите на него капусту, сардину, крабовые палочки, овощи, зелень и еще один слой майонеза и кетчупа. Заверните, запеките в микроволновке.

Шаурма с крабовыми палочками
Шаурма с начинкой из крабовых палочек
Ваша оценка очень важна:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: